Cempedak | buah cempedak madu

Cempedak | buah cempedak madu

Cempedak

Cempedak adl tanaman buah-buahan dr famili Moraceae. Bntk buah, rasa dan keharumannya sprt nangka, meski baunya sering kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tumbuhan ini berasal dr Semenanjung Malaya, & menyebar luas mulai dari wlyh Tenasserim di Burma, Thailand, dan sebagian Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Jg banyak didpt di Jawa bgn barat.^[1]

Diknl secara luas sebagai cempedak atau campedak, buah ini juga mempunyai beberapa nama lokal seperti bangkong(cempedak hutan, bntk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga & Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) & lain-lain.

Pemerian

Tanaman yg sll hijau, sdng bsrnya, tingginya dapat mencapai 20 m meski kebnykan hanya belasan meter. Ranting-ranting & pucuk dengan rambut halus dan kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku seperti kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5–25 cm, bertepi rata (integer, utuh), dengan pangkal berbntk pasak smp  membulat, dan ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 cm. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mdh rontok & meninggalkan bekas brp cincin pd ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, muncul di ketiak daun, pd cabang besar atau pada batang utama (cauliflory), pd pucuk pendek khusus yg berdaun. Krngn bunga jantan berbntk bongkol sprt gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 centimeter, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 centimeter. Bongkol bunga betina berbntk gada mmnjng, dg bunga-bunga yg tertancap sedalam 1,5 mm dalam poros bongkol dan bgn bebas sekitar 3 mm.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbentuk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 centimeter, kehijauan, kekuningan sampai kecoklatan, dg tonjolan piramidal serupa duri lunak yang rapat atau licin berpetak-petak dengan mata faset. “Daging buah” sesngghnya adl perhiasan bunga yg mmbsr dan menebal, putih kekuningan smp jingga, manis dan harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tidak sprt nangka, keseluruhan massa daging buah beserta bunga-bunga steril atau gagal (diknl sebagai “dami”)mdh lepas dr poros (“hati”) buah semu apbl masak. Biji bulat gepeng atau mmnjng, 2–3 cm.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dlm keadaan segar atau diolah trlbh dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bijinya sekali, diberi tepung, gula atau garam dan digoreng, dijdjkn camilan mnm teh atau kopi. Bjnya dapat digoreng, direbus atau dibakar, sblm dimakan dg cmprn sedikit garam. Buah mudanya, sbgmn nangka muda, dpt dijdkn sayur.^[1]

Kayunya berklts baik, kuat & awet, sehingga kerap digunakan sebagai kayu bangunan, bhn perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yang berserat dapat dgnkn sebagai bahan tali, & getahnya untuk memukat burung. Dari kayunya juga dapat dihslkn bhn pwrn kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, selain dikonsumsi daging buah & bijinya, kulitnya pun dpt diolah menjadi mknn yg dinmkn mandai atau ada juga yg menyebutnya dami. Mandai dibuat dg crmngps kulit buah smp terlihat putih kmdn direndam dengan air garam untk mengawetkan & melunakkan teksturnya. Rendaman dpt dilkkn slm beberapa jam bhkn hngg sebulan. Mandai biasanya dikonsumsi dengan menggorengnya hngg kecoklatan.

Ekologi

Scr alami, cempedak liar bnyk dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer mpn sekunder. Tumbuh hngg ketinggian sekitar 1000 m dpl, pohon buah ini menyukai daerah-daerah dengan musim kering yang tidak tegas, lahan dg permukaan air tanah yang dangkal, danbhkn thn sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditnm di pekarangan, kebun campuran, smp ke wanatani kompleks, yg tdk jarang meliarmnjd hutan sekunder. Cempedak juga dpt berslngn secara alami dg nangka.

 

2019-02-28 16:17:24 * 2019-02-28 08:06:20

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | buah cempedak madu adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini